da Accademia Italiana Galateo | Mar 15, 2021 | Tavola |
Perchè hai sempre mangiato gli asparagi nel modo sbagliato! Il motivo è scientifico Siamo in piena stagione di un ortaggio delizioso: l’asparago. Vi starete chiedendo: perché dedicare un articolo agli asparagi? Andiamo per gradi. L’asparago è un ortaggio particolare,...
da Accademia Italiana Galateo | Mar 13, 2021 | Tavola |
Pillole di galateo: il coltello Posto d’eccezione a tavola è destinato al coltello! Come sappiamo benissimo tutti (e chi non lo sa faccia finta di saperlo!), è posto a destra del piatto, con la lama verso l’interno, e dopo di esso, verso l’esterno, si posiziona il...
da Accademia Italiana Galateo | Mar 8, 2021 | Tavola |
Pillole di galateo: la forchetta La vecchia e amata forchetta detiene un posto d’eccezione nel galateo occidentale. Quando nasce la forchetta? La sua nascita risale all’epoca romana, quando il pugnale per infilzare venne ingentilito e reso più comodo con...
da Accademia Italiana Galateo | Mar 5, 2021 | Storia e filosofia del Galateo |
Il galateo e il consumo del vino nell’antica Grecia Il consumo del vino nell’antica Grecia Attorno al consumo del vino ruota l’intero cerimoniale della manifestazione della cultura ellenica. A partire dal VIII-VII secolo a.C. il bere comune, denota un...
da Accademia Italiana Galateo | Mar 3, 2021 | Tavola |
Pillole di galateo: lo spumante Le occasioni per brindare con amici e parenti non mancano mai.E cosa c’è di meglio di uno spumante fresco sotto un delizioso pergolato di vite? Birra o spumante? Molti, soprattutto in estate, tendono a sostituire il vino con la birra o...
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